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省工商局发布五月份流通领域食品定性监测报告
发布时间:2005-06-27 09:04:36 来源: 浙江省工商局红盾信息 【字体:    

 腌制食品质量好转 新鲜蔬菜食用前要多冲洗

  五月份,全省工商部门针对“5.1”长假加强市场监管,加大检测力度,扩大检测领域,增加检测频率,确保了节日市场的安全。在此次定性监测中,新鲜蔬菜因气候变化等原因合格率有所下降,一些经过粗加工的产品出现浸泡二氧化硫现象,消费者购买时要留意;而腌制食品在工商部门连续一个月的整治后合格率得到提升。

  五月份全省工商部门全省共检测农贸市场、农批市场、超市、商场等各类场所4630个次,共检测各类商品20.4万批次,比上月增加1.5万批次,其中查获不合格商品5958批次,总合格率达97.08%,比上月下降了0.3个百分点。

  本月共检测新鲜蔬菜14.7万批次,其中不合格蔬菜1.7万多公斤,比上月增加2000公斤,合格率比上月下降0.4%,为98.4%。蔬菜合格率有所降低的主要原因:一是气候湿热,病虫害增多,农药的施用量相应增加,农药残留较高的蔬菜品种主要是扁豆、茄子、木耳菜、青菜、空心菜等;二是一些在上市前经过粗加工的蔬菜,如去皮小毛芋、荸荠、生姜、土豆等为使颜色光鲜而使用二氧化硫浸泡。

  肉禽蛋食品本月共检测6648批次,合格率为93.5%,较上月下降0.9%。其中牛百叶、猪头肉、鸡爪等双氧水超标,沙县小吃、肉丸、贡丸等的硼砂含量超标较为突出,这三项检测项目的合格率比上月分别下降0.3%、0.4%、0.5%。主要原因是随着天气的转热,经营户为防止肉类食品变质而增加了双氧水和硼砂使用量。

  干制、腌制蔬菜方面本月共检测7474批次,合格率为87.74%;水产品1.8万批次,合格率为94.9%;豆制品7537批次,合格率为95.16%;米、面制品及食用油5486批次,合格率为96%。以上食品的合格率较上月均有不同程度上升,特别是干制、腌制蔬菜经过一段时间的集中整治,扭转了今年以来合格率连续下降的趋势。但在城郊结合部,屡禁不止的小生产作坊仍然给市场食品安全带来巨大隐患,因此下一阶段这几类问题高发食品依然是检测的重点。

  省工商局有关负责人提醒广大消费者,针对新鲜蔬菜农药残留较高的情况,购买后应多用清水冲洗,对于去皮小毛芋、荸荠、生姜、土豆等产品要多留个心眼,外表过于鲜亮的不能购买和食用。随着夏季到来气温升高,熟食类产品在食用前最好加热或重新烹调,以免引发肠胃疾病。

【相关信息】
Email:xx315@zj.com 电话:0571-88000315(省消保委)