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浙江省国民消费教育中心开展《食品营养与健康》知识讲座
发布时间:2015-11-17 09:33:09 来源: 【字体:    

  随着物质生活水平的提高,人们对食品的营养有了更高的要求,在满足口腹之欲的同时更加注重健康因素。为了进一步提升消费者对食品营养与健康的认识,11月12日,浙江省国民消费教育中心特别邀请了浙江大学食品科学与营养系的副主任朱加进为大家开展了《食品营养与健康》知识讲座。


  在讲座开始后,朱加进老师首先为在场听众讲解了关于中国居民平衡膳食宝塔的知识,由下而上,由多而少,分别是水、谷类薯类及杂豆、蔬果、畜禽肉类鱼虾类蛋类、奶制品大豆类或坚果、油盐。

  “膳食宝塔”是对人体每日应摄入的食物量和种类的整体概括,强调推广的是“均衡”饮食的理念,也是一种理想的营养摄入状态。朱加进老师表示,在2008年城乡居民膳食结构调查中,浙江省的居民肉、禽、蛋类及油盐吃的过多,蔬菜水果、奶制品吃的较少,这也是全国居民饮食结构的一个缩影,因此要减少油盐摄入,多食水果蔬菜和奶制品。

  在讲座中,朱加进老师针对婴幼儿、孕期及哺乳期女性、中老年人三个特殊人群的膳食进行了详细的讲解,来自黄姑山社区的现场听众都表示受益匪浅,以后会根据朱加进老师提供的膳食指南来调整家庭食谱。

  在为大家介绍膳食指南的同时,朱加进老师还为大家普及了一些生活中常见的饮食误区和盲点,例如,水摄入过多会造成“水中毒”,每日饮水尤其夏日,不应过量过急,最好分时段分量饮用;补铁应选择畜禽肉、肝脏等食物,鸡蛋、菠菜等虽然含铁元素较多但却不易被人体吸收;青少年、中老年人经常吃钙片补钙,其实光吃钙片收效甚微,还应通过晒太阳的方式补充维生素D,这样才能真正补钙;营养早餐应该选择谷类和豆类搭配,并适当补充鱼、肉、蛋、乳等食品等。

  本次讲座朱加进老师通过他殷实的食品知识为在场听众普及了不少食品营养方面的知识,相信通过这次讲座,会有更多人关注和正确认识食品营养和健康,并逐步培养良好的饮食习惯。

【相关信息】
Email:xx315@zj.com 电话:0571-88000315(省消保委)