如今奶茶成了越来越常见的饮品，街头巷尾都会有奶茶店，人们逛街、上班、上课途中或者吃饭可能都会带着一杯奶茶。需求多了市场自然打开了，越来越多品牌开始出现，相互竞争，也促进奶茶行业的发展，龙游当地甚至出现街一侧100米内有6家不同品牌的奶茶店。

很多消费者反映在喝奶茶之后，会出现兴奋或者失眠的情况。对此，龙游县消保委联合龙游县检验检测研究院工作人员对市面上不同品牌包括一点点、古茗还有茶百道的14款奶茶做了评测，结果发现每款奶茶都检测出了咖啡因，而且它们的含量都不低。

14款奶茶的咖啡因含量检测结果表

※本次奶茶咖啡因评测活动仅对样品负责，结果仅供参考

一杯星巴克中杯美式咖啡含咖啡因150mg，一罐红牛含咖啡因50mg。14款奶茶样品平均一杯里面含咖啡因118mg。某品牌的奶茶含咖啡因高达207mg，相当于4罐红牛的量。咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也十分严重。

欧洲食品安全局（EFSA）在 2015 年给出了咖啡因摄入量的科学性建议：

成年人每次摄入咖啡因不要超过200mg，每天不要超过 400mg，孕妇和哺乳期的妈妈每天不能超过 200mg。另外，单次摄入100mg咖啡因就可以影响睡眠，尤其是在睡觉前喝。

因此，龙游县消保委给广大消费者，尤其是奶茶重度爱好者提一些建议：

一、 尽量到正规奶茶店进行消费。对于开放式或半开放式奶茶店，消费者可较为直观地了解店内卫生整洁程度、原材料质量、制作过程等。建议消费者尽量不要在路边摊档购买奶茶，部分商家可能会为减少经营成本、增加利润而购买质量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作过程也不是很卫生。

二、奶茶保存时间短，建议尽快饮用。由于奶茶饮料的产品特性，应将产品放置阴凉干燥处保存，环境温度过高会影响奶茶品质，要避免阳光直射，尤其是高温天气，建议购买后尽快饮用。

三、饮用奶茶勿过量。如果消费者对咖啡因非常敏感，在购买奶茶时尽量避开茶味浓的奶茶，或是尽量选择小杯的奶茶。

四、特殊人群须谨慎。奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

同时，县消保委对奶茶经营者，提出以下建议：

一、采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果酱、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。对原材料要严格把关，从源头上保障食品安全，标明商品的真实属性；

二、贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁。购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害。

三、鼓励经营者标注产品成分和用量，并对有争议的成分做出相关的警示和标注。还应履行提示义务，标明奶茶的相关成分及不适用人群。