普陀创建“精细化管理示范食堂” 多举措全面推进校园食品安全

来源:普陀区消保委 时间:2022-01-25

近日,经学校申报、普陀市场监管分局、消保委联合区教育局考核、评审,确认舟山市沈家门中学等21家单位为2021年普陀区校园食品安全“精细化管理示范食堂”,为全面带动全区校园食堂精细化管理水平迈上一个新的台阶奠定坚实基础。


一是制定工作方案,明确目标任务。联合区教育局印发《普陀区2021年校园食品安全“精细化管理示范食堂”创建工作实施方案》,进一步明确建设目标、主要内容、时间节点和工作要求。旨在通过开展学校食堂精细化管理建设,逐步建立科学、规范的食堂精细化管理体系,全面提升学校食堂管理和服务整体水平,实现食堂管理“八化”。年底对各个学校创建工作按照创建考核标准进行量化打分、考核验收,最终评选出2021年普陀区校园食品安全“精细化管理示范食堂”。


二是召开培训会议,落实创建责任。联合区教育局举行校园“精细化管理示范食堂”创建动员会,全区共有40余家学校和幼托机构负责人参加会议。会议重点对创建标准和内容进行讲解,并对创建工作做出具体部署。要求各学校应将校园食品安全“精细化管理示范食堂”创建作为年度重点工作来抓,要统一思想、精心组织,落实相关创建经费、明确责任分工,把精细化管理渗透到食堂管理工作的方方面面,在抓细、抓常、抓长上下功夫。


三是监督指导结合,稳步推进实施。根据校园“精细化管理示范食堂”创建工作方案要求,加强对创建单位硬件设施设备改造和内部精细化管理等方面的帮扶和指导,通过现场检查指导、统一编制划线定位和标识示例、提供设施设备供应和广告印刷信息等方式,合力推进学校食堂管理工作规范化、精细化,为早日完成创建任务打下坚实基础。同时,利用开展创建之际,推进治理整顿,督促学校落实责任,在规定期限内针对发现的问题逐一整改、逐一销号,实现规范一批、验收一批。


四是严格考核验收,建立长效机制。严格按照《普陀区校园食品安全“精细化管理示范食堂”创建考核评分标准》中8大内容共36项指标进行逐一量化赋分,标化分数达到90分以上为达标,可列入“精细化管理示范食堂”行列。同时,要求学校充分利用此次创建机会,提炼好的经验和做法,查找和消除薄弱环节,逐步探索出一套实用、高效、长远的管理模式和方式方法,促进学校食堂管理水平不断提高。