小作坊为城市的日常生活带来了烟火气息，丰富了城乡居民的“菜篮子”。近日，龙游县消保委、县市场监管局从技术帮扶、方案设计、制度完善等工作着手，有序推动辖区小作坊提档升级，促进省政府重点民生实事项目落地。截至目前，辖区内19家小作坊完成改造升级，换上新装。

一是坚持一作坊一方案，旧颜焕新貌。在改造过程中，工作人员对小作坊进行一对一上门指导，制定个性化改造方案。指导每家小作坊根据自身的实际情况，结合特色元素完成方案设计，完成工艺布局优化调整、设备新增、监控安装、“浙食链”系统贯通、“5S”管理制度运行、执照上墙等内容，推动小作坊整体布局更加合理、环境卫生更加整洁、制度运行更加完善。

二是线上监管+线下检查，产品可溯源。依托“浙食链”平台，将“浙食链”建设纳入日常监督检查，建立“线上监管+线下检查”模式，要求建设单位常态化操作“浙食链”。根据实际生产情况，要求小作坊主做到“浙食链”数据应录尽录，实现上游进货、生产加工、下游销售全过程记录，确保小作坊产品来源可查、过程可控、去向可追。

三是规范操作明确标准，责任再压实。改造提升期间，多次对辖区小作坊的环境卫生、设施设备、生产流程、操作规范、证照公示及食品安全管理制度等方面进行严格检查，督促指导相关主体履行食品安全主体责任，在建设过程中提升作坊主的食品安全意识，确保守护“乡愁”的同时，保障消费者“舌尖上的安全”。