自“示范食堂”建设工作启动以来，龙游县消保委、龙游县市场监督管理局始终聚焦师生所需、家长所盼、学校所急，以守护校园食品安全为出发点，严格对照建设标准指导学校完成食堂改造，全力推进该项民生实事项目建设。

按照中小学校“示范食堂”建设的要求，监管干部多次前往龙游县西门小学、龙游县樾园小学、龙游县柳园小学等创建单位，现场指导学校在食堂基础设施改造提升、后厨环境整改、从业人员操作规范培训、“五常法”导入等方面进行一系列优化。经改造，相关创建学校已按照“色标管理”将荤食、素食、水产进行划分，对应配备专属备菜区，校园厨房整体布局实现了加工空间清晰划分、物品定位有序、生熟区分明朗等鲜明特点，更加匹配厨房人员的日常操作。除了硬件设施改造之外，监管干部重点对食材采购、食材储存、食材加工、备餐留样等环节提出规范性指导意见，要求食堂负责人在区域责任划分、管理制度执行等工作提高要求、细化分工、落实到位，不定期开展自查自纠，对需要整改的问题及时整改到位。

小食堂，大民生。龙游县消保委、县市场监管局将进一步加强“示范食堂”建设，指导学校打造让师生舒心、让家长安心、让社会放心的满意食堂。