为切实加强对“三小”食品的监管，防范食品安全风险，保障公众饮食安全。龙游县消保委、龙游市场监管局开展辖区小作坊“全覆盖”抽检，以“检”带面，保障小作坊食品安全。

 提前部署，确保抽检全覆盖。对正常经营非节令小作坊名单进行梳理，开展“上门突击”，应抽必抽、应检必检，未抽作坊填写无法抽样情况说明，安排在本年度其他抽检计划中，确保辖区抽检全覆盖。除节令食品、非正常经营外，确保此次抽检覆盖率百分之八十以上。

及时公示，确保结果看得见。针对本次抽检，严格依照法定程序，及时公示食品安全抽检信息，抽检不合格的小作坊上“黑榜”，广大消费者能看得见、敢食用，强化食品安全社会监督，引导科学消费，营造食品安全“社会共治”氛围。

检监结合，确保风险降下去。将抽检与监管相结合，抽检过程中对小作坊开展食品安全检查，整治脏、乱、差的作坊环境，确保食材原材料新鲜；对抽检结果为不合格的，在法定期限内将检验报告送达被抽检单位，并迅速依法开展核查处置，及时化解食品安全风险，全面规范食品生产经营行为。