为进一步提升食品生产环节质量安全保障水平，督促食品生产企业增强食品安全责任意识，玉环市消保委协同玉环市局强化食品生产环节安全监管，多举措推进食品生产企业主体责任落实。

一是优化工作机制。围绕国家市场监督管理总局新修改的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求食品生产企业依法配备食品安全员、食品安全总监，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度及食品安全风险防控动态管理机制等，与已经建立的工作制度和机制有机结合实施，拟通过优化管理机制，逐步探索构建可视化、常态化监管模式。截至目前，辖区内食品生产的35家企业已实现两员配备覆盖率100%。

二是强化风险管控。督促食品生产企业结合实际，制定《食品安全风险管控清单》，落实自查要求，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；加大采购验收、食品添加剂使用等生产关键环节的风险隐患排查力度，每周至少组织1次风险隐患排查，对发现的风险隐患立即分析研判，采取处置措施，做好闭环处置，将食品安全主体责任落实到“最小单元”，实现对风险的精准防控。截至目前，辖区内每个食品生产企业均已开展自查至少16次，无风险隐患上报，“日周月”完成率100%。

三是加强宣传培训。召开全市食品生产企业落实主体责任述职报告会，向企业负责人及食品安全总监、食品安全员等宣贯《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，以进一步提升企业规范意识。定期举办食品生产企业两员培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律法规和专业知识等进行培训考核。同时督促企业对职工进行食品安全知识培训并考核，食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间均不少于40小时。截至目前，该局已召开全市食品生产企业落实主体责任述职报告会1次，已开展食品安全两员培训、考核1次，辖区内食品生产企业参与率100%，考核通过率100%