夏日气温升高，自制饮品进入供应旺季，遂昌6月份仅饿了么平台自制饮品订单量就已突破1.5万单，增速超过10%，为切实保障广大人民群众夏季自制饮品安全，遂昌消保委、县市场监管局积极开展夏季餐饮环节自制饮品食品安全专项整治行动，全面防范夏季食品安全风险，坚决守好、守牢、守住食品安全底线。

一是主动出击防隐患，制定“作战图”。组织召开专题会议，研究部署自制饮品食品安全专项整治行动，确保省、市各项工作落地见效，结合网红餐厅、外卖餐厅“随机查”等活动，立足校园周边商圈、自制饮品餐饮单位集中街区等重点区域，对从事自制饮品制售的连锁店、网红店等重点对象进行重点部署，重点检查组织管理、采购贮存、场所管理、加工制作、食用冰、网络外卖等六个方面，做到应管尽管。

二是突出重点排隐患，拧紧“安全阀”。采取“拉网式”排查，对辖区内餐饮服务单位进行全面摸排，建立自制饮品餐饮单位清单，做到了应排尽排、应查尽查，截至目前，已排查餐饮服务单位300余家，其中自制饮品经营单位80余家。聚焦夏季自制饮品易腐败变质问题，对辖区网红饮品店“茶百道”“霸王茶姬”等开展全面检查，目前共检查21家，发现各类食品安全隐患12处，均已要求整改，并加强不合格自制饮品餐饮单位的跟踪监管，实现隐患排查与整改双提升。

三是强化宣传消隐患，织密“防护网”。结合夏季食品安全风险点，通过公众号、遂昌新闻等官方平台发布消费提示，浏览量超2万人次，有效督促自制饮品餐饮单位落实食品安全主体责任，自觉开展风险隐患自查自纠，提高食品安全问题隐患发现能力和食品安全规范操作水平。同时，制作宣传科普资料，普及夏季食品安全知识，截至目前，已发放宣传资料500余份，增强消费者自我保护、健康消费意识，引导消费者理性消费、合理选择，守护广大人民群众自制饮品安全一“夏”。